ワイキキ唯一のフルサービススーパー『ワイキキマーケット』とレストラン『ピコ・キッチン+バー』が待望のグランドオープン
ワイキキの最新スーパーマーケット『ワイキキマーケット』と『ピコ・キッチン＋バー』が、2023年1月11日にオープンしました！
活気に満ちた最新フードスポットとなるワイキキマーケットは、ハワイの多様な食文化や伝統を尊重した店づくりを目指しており、地産食材やハワイで製造された食品を数多く取り入れ、世界中から訪れる観光客にハワイの食文化を紹介しています。また、店内には「ピコ・キッチン+バー」と「オリリ・ワイキキ」（今年3月オープン予定）という2つのレストランが併設され、「ハワイの食体験」をさらに深く楽しむことができます。
ホテル滞在者にも、コンドミニアム滞在者にも身近な存在となるワイキキマーケットでは、新鮮食材のほか、4つのセクションからなる出来立てのテイクアウトフードが自慢です！
Poke All Dayポケ・オールデー
ワイキキマーケットでは、獲れたての魚をサイコロ切りにして、パアカイ、イナモナ、リムなどで味付けした古代ハワイの伝統的調理法であるポケに敬意を表し、「ポケ・オールデー」を設けています。移民たちが好みに合わせて味付けを変えてきたポケは、ローカルたちが愛してやまない大好きな食べ物。ここでは鮮魚、サイド、ソース、トッピングを選んでカスタムメイドのポケボウルを作ることがでます。
It's All Rice イッツ・オール・ライス
中国人によってハワイに持ち込まれ、長年地元で栽培、脱穀、精米されていたお米は、寿司、おむすび、プレートランチなど、今やハワイの食文化に必要不可欠な主食の一つ。ワイキキマーケットの「イッツ・オール・ライス」では、ブルコギビーフやチャーシューなどのプロテインと、野菜、各種ソースやトッピングを選ぶ、クラフト・チャーハンボウルを提供。おすすめは、ガーリックシュリンプ、中華野菜、ピーマン、ガーリックハーブマリネード、ふりかけと青ネギの「ノースショアスタイル」。
Local Plates ローカルプレート
各国からの移民が農園で働いていたプランテーション時代、ランチタイムにそれぞれの国のバラエティ豊かな料理を持ち寄りシェアしたことから始まった「ミックスプレート」は、単品でもおいしい料理をいろいろ組み合わせて、更においしく楽しめます。ワイキキマーケットの「ローカルプレート」では、アドボ味のポークリブ、ガーリックサンバルソース味のフライドチキン、スモークドアヒ・ポテトサラダ、本日の魚の味噌焼き、きゅうりとチョイサムのナムル、セサミブロッコリーなど、様々なメニューを日替わりで提供いたします。
Bake Shop ベイクショップ
1878年、ポルトガルからのプランテーション移民がハワイに紹介した、丸くて穴のない揚げドーナッツ「マラサダ」は、ハワイの誰もが大好きなおやつ。ワイキキマーケットの揚げたてマラサダは、オリジナルとモチスタイルの２種類。ベーシックなシュガー、シナモンシュガー、またはリリコイ、リーヒン、パッション・オレンジ・グアバなどの日替わりフレーバーシュガーを選べるほか、ドバッシュ、シャンテリ、ハウピアなどのクリーム入りマラサダもある。また、ベイクショップではオーダーしてから焼き上がるフラットブレッドも提供。ピピカウラ、ヨーテボリ・サマーソーセージ、ポルチュギースソーセージをトッピングした「ハワイアンミートラバーズ」は肉好きローカルが絶賛。
明るい店内は、朝から晩までいつ訪れても食べたいもので溢れています。惣菜コーナーで購入したプレートやボウルは、持ち帰りに対応しているほか、クヒオ通りを望むオープンエアーのテーブル席で楽しむこともできます。
店名：ワイキキマーケット
住所：2380 Kuhio Ave., Honolulu, HI 96815
電話：(808) 923-2022
営業時間：8:00 AM – 8:00 PM
ウェブサイト： https://jp.foodland.com/waikikimarket
インスタグラム： @waikikimarketjp
フェイスブック： @waikikimarketjp
ピコ・キッチン+バー
クヒオ通り沿い、リリアワイキキ1階の「ピコ・キッチン+バー」は、パウハナ精神をコンセプトに、誰でも気軽に立ち寄って楽しめるおいしいハワイ風ソウルフードとドリンク、そしてくつろぎの時間を提供するレストラン。ライブ演奏も行われる予定の屋外席とスタイリッシュな屋内席があり、リラックスした雰囲気の中でプライスレスな体験ができます。ピコ（ハワイ語でおへそ、命の中心という意味）の名前通り、店はエントランスの真ん中に位置しているので、2階にあるワイキキマーケットの行き帰りやワイキキ散策中、カジュアルにご利用ください！
ピコ・キッチン＋バーのメニューは、ポークベリー、椎茸、またはジンジャーチキンを挟んだ中華風蒸しパンや、韓国風味のガーリックヌードル、カルビ・スマッシュバーガー、オックステイルブロスで茹でたピーナッツ、フィリピン料理のマニラクラム・ピナクベットなど、ローカル好みの料理が揃う。ファミリースタイルで色々な味をシェアしたい。デザートには、リッチなのに甘すぎない、絶妙な味わいのマンゴーソフトクリーム。小さなモチボールやリリコイポッピングボバ、おこし、リーヒンムイパウダー、コンデンスミルクなどをお好みに合わせてトッピングできる、楽しいスイーツです。
店名：ピコ・キッチン＋バー
電話：(808) 532-6420
営業時間：11:00 AM - 9:00 PM（日曜日から木曜日）
11:00 AM - 10:00 PM（金曜日と土曜日）
予約：オープンテーブルまたは電話
ウェブサイト：PikoWaikikiHawaii.com
インスタグラム：@PikoWaikiki